しゃっきり春の味！ふき煮

先週に引き続き、ふきの料理。シンプルなふき煮を作りました。

ふき煮

【材料】

・ふき200ｇ
・塩大さじ1
・しょうゆ小さじ2
・かつお節小分けのパック一袋

【作り方】

●鍋の幅に合わせて、ふきを切り、まな板の上で塩をかけ板ずりする。

●沸騰したお湯で3～4分茹で冷水にとり、スジをとって冷水に浸す。

●4センチ程度に切り、キッチンペーパーで水気をとりしょうゆと和える

●かつお節を加えて混ぜる

⇒完成！

参考：

www.kikkoman.co.jp